На рынке красная икра на развес стоит 5,5-6,5 тыс. руб. Стандартная баночка в 140 г в магазинах «стартует» от 329 руб. Можно купить и подороже — в стекле. Так сразу проще определить качество самих икринок. Правда, в обоих случаях деликатес сделан не на Дальнем Востоке, а в Подмосковье.

Если хочется красивой жизни, но средства не позволяют — вам в помощь структурированная икра (масса из натуральной икры, ароматизаторов и усилителей вкуса) по цене от 189 руб. за 140 г. Или полностью имитированная (частично из живых продуктов и химии, при изготовлении которой ни одна горбуша не пострадала) — 120 руб. за полкило.                                  

В случае с икрой побегать и найти товар принципиально дешевле не получится. При внешне богатом выборе остаётся открытым вопрос не просто элементарной съедобности, но и вкуса, качества и безопасности.  

Ну, а теперь самое интересное:  оптовая цена на кг икры на Дальнем Востоке 2,-3,2 тыс. руб. Это при том, что осенняя путина была удачной — выловлено на треть больше лососёвых, чем в 2020 году. Учитывая ейские цены, похоже, к нам красная икра летит бизнес-классом. А по данным Росстата, за 20 лет цена на красную  икру выросла в 7,4 раза.