И все это в рамках
федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика».

Алексей Юртаев, министр экономики региона:
«Внедрение бережливых технологий в очередной раз подтвердило, что современные методы повышения производительности дают измеримый экономический результат. Для производителя замороженных полуфабрикатов участие в проекте стало переосмыслением производственных процессов. Это позволило рабочей группе сократить время протекания процесса на 12%, увеличить выработку на 16% и снизить объем запасов на 17%. Реальный экономический эффект составил 4,3 миллиона рублей. Кроме того, полученные решения могут тиражироваться на другие участки производства, что закладывает основу для дальнейшего роста эффективности всего предприятия».

Что конкретно сделали:

внедрили стандарты уборки оборудования — сэкономили 20 минут в смену;
перекроили маршруты операторов, убрав лишние перемещения;
запустили визуальные стандарты качества — теперь каждый видит норму;
распределили задачи между сотрудниками при уборке цеха.

Директор АНО «РЦК» Ирина Безсмельницына отметила, что в пищевой отрасли бережливые практики работают особенно эффективно. Главный эффект — изменение культуры труда. Сотрудники начинают видеть свои зоны влияния, предлагать идеи, вовлекаться. Именно это и делает результаты проекта по-настоящему устойчивыми. И история «Кубанского продукта» — лучшее подтверждение.