Гостиничный бизнес держится на деталях. Скорость подготовки номера к заезду, качество уборки, состояние белья, исправность оборудования — из этих мелочей складывается впечатление гостя и, в конечном счёте, возвратность. Когда три отеля одновременно начинают анализировать свои процессы, это даёт колоссальный эффект: можно сравнить, где какой инструмент сработал лучше, и быстро тиражировать успешные решения. За первые три месяца команды провели колоссальную работу: построили карты потоков, сделали хронометраж операций, проанализировали перемещения. Это не просто бумажная работа — это фундамент для будущих изменений. В планах — повышение выработки горничных и сокращение времени уборки номера не меньше чем на 15%, — отметила директор АНО «Региональный центр компетенций» Ирина Безсмельницына.

В планах также:

Внедрить систему 5С (порядок, который радует глаз).
Создать эталонный участок, чтобы все равнялись на лучших.
Стандартизировать уборочные операции
Настроить систему контроля качества и обучения персонала.

Три отеля. Одна цель: сделать отдых идеальным, а работу — эффективной.