Внедрение технологий бережливого производства на сельхозпредприятиях региона, в том числе на молочных агрофермах, требует глубокого понимания всех этапов технологического процесса. Прежде чем продукция попадёт к потребителю, она проходит сложный производственный цикл, где нет незначительных деталей. Наша задача — сделать этот путь максимально эффективным, помочь сократить потери и повысить производительность. Методики федерального проекта позволяют автоматизировать рутинные операции, а также рациональнее использовать ресурсы. Это открывает новые возможности для роста бизнеса и повышения его преимущества в конкурентной среде, — отметил министр экономики региона Алексей Юртаев.

Для внедрения улучшений на агроферме выбрали процесс получения сырого молока.

Провели диагностику и хронометраж операций, зафиксировали «узкие места» при кормлении, уходе и дойке. Кроме того, создали проектный офис: внутренняя команда состоящая из ключевых специалистов, которая координирует изменения.