Есть такой ритуал – по субботам на ярмарку ходить. Встретишь здесь кого угодно: родных, знакомых, бывших и нынешних соседей, коллег. Для местных это место, где можно «затариться» на четверть, а то и на треть дешевле, чем на рынках или в магазинах.
Шерстяные носки, деревянные табуретки, кожаные кошельки и украшения – за этим тоже нужно идти на ярмарку.
Летом туристы приходят не реже, чем местные жители, для них это своего рода достопримечательность: возможность поесть «настоящих» продуктов, увезти на родину сувениры юга, так сказать, из первых рук.
Кто знает, тот понимает
Сейчас ярмарка пахнет малосольными огурцами и мёдом, цветами и сушёными травами.
Глаза радуются сочной зелени, овощам и фруктам насыщенных цветов. Ярмарочную «музыку» слушать одно удовольствие! В шумном потоке раздаются зазывающие крики торгующих: «Зелень – лучок, укроп, петрушечка!», «Не проходите мимо: мёд на любой вкус! Натурпродукт!»
Вот, то ли торгуются, то ли заигрывают, «шуткуют»:
– Давай по 70, и я даже домой тебе привезу.
– Нет, по 50 возьму, и домой ко мне ехать не надо!
В овощном ряду громко переговариваются продавец и его знакомый.
– О, Андрюха, а ты откуда?
– С рыбалки, коту наловил и нам на жарёху хватит.
Две курортницы ещё не составили план действий. Им на помощь тут же приходит ближайшая торговка.
– Ой, я всё-всё хочу!
– А чего конкретно, дамочка?
Вот бабушка объясняет отдыхающей, что это странное, ярко-зелёное, морщинистое яблоко не едят. Оно для других целей: «Это маклюра или адамово яблоко, оно для суставов полезно, настойку надо сделать и натирать».
На ярмарке можно получить не только знания в области народной медицины, но и этнографические. Абхазец Эдуард, торгующий вместе с отцом, приняв меня за курортницу, долго и подробно объяснял, как надо чистить кукурузу и почему початки всегда покрывают листьями: «Так ароматнее будет, у нас так всегда делают». Тут и не поспоришь, мои бабушка и мама так же делали. Да и в Абхазии кукуруза – один из «столпов» питания.
В другом месте на прилавке лежат странные существа, чем-то похожие на пересохших каракатиц. Никто из покупателей почему-то не смотрит на ценник, на вопросы с подковыркой продавец уже устал отвечать, а ведь это неочищенные лесные орехи, основной урожай будет позже.
В том виде, в каком мы их знаем сегодня, ярмарки выходного дня появились на Кубани по инициативе краевых властей в 2018 г. Их открыли, чтобы дать возможность владельцам личных подсобных хозяйств реализовывать выращенную продукцию, а населению – приобретать её по более низким, чем на рынках, ценам. Ейская ярмарка выходного дня у центрального стадиона не стала исключением.
Из года в год она расширяется.
В городских микрорайонах появились её «дочки».
Надо посмотреть
Мой бывший сосед Данила – человек хозяйственный. По дому все «мужские дела» на нём, на субботнюю ярмарку тоже ездит только он.
Семья большая, одним пакетиком не обойдёшься. Тут требуются и сила, чтобы покупки до машины донести, и выдержка, чтобы торговаться, навыки аналитика, чтобы помнить цены в разных торговых точках города, и задатки шеф-повара, чтобы выбрать стоящий товар. Его жена Карина – женщина восточная, «во всём слушается» супруга, а по факту ненавязчиво им «управляет». Не имеет ничего против походов на ярмарку выходного дня, скорее, наоборот: «Ещё чего не хватало – мешки на себе таскать! Даня думает, что деньги мне на хозяйственные дела доверять нельзя, ну пусть думает. Я действительно не умею торговаться, так хорошо, как он».
Покупатели приходят сюда, хотя приезжают чаще на своём или общественном транспорте. Не удивительно, что все прилегающие улицы в радиусе 300 м забиты машинами. В этом смысле ейчанам, проживающим в районе центрального стадиона, не позавидуешь. На нехватку парковочных мест жалуются продавцы и покупатели. Жители частного сектора и многоэтажек, узнав, что я из газеты, немного умеряют пыл и стараются выражаться интеллигентно.
А ещё не позавидуешь сотрудникам ДПС, которые дежурят здесь с раннего утра и практически до середины дня. Тем, кто машет полосатым жезлом, не до разговоров: надо следить за автомобилями и за пешеходами. Последние, несмотря на несколько «зебр», перебегают дорогу там, где им удобно.
Поход на ярмарку во многом дело семейное. Как минимум это лишняя пара рук. В такой закупочной бригаде всегда видно, кто отвечает за финансы, а кто – за логистику. А чтобы дело спорилось, закупочная бригада часто разделяется: один покупает – другой ждёт в тенёчке на лавочке или у памятника князю Воронцову. Этакая комната отдыха при торговом центре, только не для детей, а для взрослых.
«Жаба» не душит, «жаба» рекомендует
Ярмарка хоть и производит впечатление чего-то стихийного, но на самом деле подчиняется тем же законам экономики и психологии, что и любой другой крупный торговый объект.
Есть здесь социальные места, есть точки для постоянных участников. Если продаёт хозяин товара, а не реализатор, то можно хорошо поторговаться.
Если хотите большой выбор – идите к открытию. Есть желание и умение торговаться – тогда ближе к окончанию работы ярмарки, продавцы, особенно нежного, скоропортящегося товара легче идут на уступки.
Ближе к входу цены всегда выше, чем в самой дальней части.
Больше объём закупки – выше шанс получить скидку.
Сезонные и популярные товары дешевле, чем экзотические. На ассортимент, связанный с праздничными застольями, цены всегда «кусаются».
«Хочешь вкусненького – приходи пораньше. Мы немного попозже пришли, и, увы, ни кровянки, ни казачьей колбаски уже не было. И дыни дешёвые закончились»,
– рассказывает ейчанин Алексей.
И остаётся только разводить руками, в 10-11 часов, оказывается, уже поздно…
Ну и, наконец, о некоторых ценах, которые были в прошлую субботу.
- Помидоры – от 40 до 100 руб.,
- огурцы – 60-80 руб.,
- сладкий перец – 65-85 руб.,
- кукуруза – 20-40 руб.,
- персики 150-250 руб.,
- нектарины – 140-200 руб.
- Огромные очереди собирали точки с продажей колбасных изделий и сыра от производителя, фермерских яиц.
Так что ярмарка, одна из старейших форм торговли в Ейске, не собирается сдавать позиции. Она меняется вместе со временем и его требованиями, но остаётся неизменным одно – это место для покупок и обмена эмоциями.
Сусанна СОМОВА
Добавить комментарий