Министр экономики Краснодарского края Алексей Юртаев подчеркнул важность роста производительности и улучшения качества обслуживания в регионе. Он отметил, что увеличение скорости подготовки номеров на 46% стало результатом совместной работы команды отеля и применения новых методов. Такие результаты показывают значительный потенциал туристических предприятий края. Опыт может стать примером для других представителей индустрии гостеприимства.

За полгода команда отеля добилась впечатляющих показателей. Время подготовки номеров сократилось на 46%, а запасы – на 57%. Производительность повысилась на 65%, что позволило горничным выполнять до пяти выездных уборок за смену вместо прежних трёх.

Проектная группа сконцентрировалась на ряде важных направлений. Одним из них стали подарки для гостей. Время на их подготовку сократилось с 90 минут до нуля благодаря усовершенствованию процессов доставки и проверки номеров. Оптимизация процесса подготовки тележек также дала свои плоды: временные затраты уменьшились с 11 до 5 минут за счёт размещения необходимых материалов прямо на этажах и назначения ответственных лиц. Автоматическое пополнение бутылей с чистящими средствами исключило задержки, а новый порядок выдачи заданий позволил уменьшить время получения инструкций с двух минут до двух секунд.

Администрация отеля намерена продолжать работу по совершенствованию своих бизнес-процессов, опираясь на принципы бережливого производства и современные методы управления.