– Последние годы мы отмечаем увеличение турпотока. Ключевым моментом становится улучшение качества сервиса, а также всех тех факторов, которые влияют на оценку потребителем услуг, – сказал министр экономики Краснодарского края Алексей Юртаев в подкасте Министерства экономразвития РФ.

В проекты по бережливому производству вовлечены 10 организаций туристической индустрии с суммарной выручкой практически в 30 млрд руб.

14 производственных процессов стандартизировали. 6 из них уже передали в Минэкономразвития России, чтобы в дальнейшем тиражировать их через Отраслевой центр компетенций, созданный в регионе.

Сотрудники средств размещения вместе с экспертами повышали эффективность выездной уборки, технического и ресторанного обслуживания номеров, процесса заселения гостей, деятельности прачечной, возврата забытых вещей и организации питания. В результате удалось на отдельных потоках увеличить выработку до 30%, сократить время протекания процессов на 60%, уменьшить срок возврата забытых вещей до 90%.