– Применение инновационных инструментов позволяет находить и устранять потери, значительно повышая эффективность работы каждого отеля и курорта в целом, – сказала директор РЦК Екатерина Афонина.

На практикуме изучали основы бережливого управления и его применения в сфере гостеприимства.

Участники слушали лекции, дя них организовали кросс-функциональную игру. Команды анализировали и решали практические кейсы, защищали проекты и меры по оптимизации работы отелей.

Бережливое производство – один из инструментов достижения целей нацпроекта «Производительность труда», инициированного Президентом РФ Владимиром Путиным. Эксперты Федерального и Регионального центров компетенций бесплатно помогают предприятиям в достижении роста эффективности.