В Ейске завершился региональный этап Всероссийского чемпионата «Профессионалы»

В этом году в некоторых компетенциях для студентов определили несколько новых заданий, с которыми участники на наших площадках справились достойно.

К состязаниям наставники начали готовить своих подопечных ещё в ноябре. Так, например, в компетенции «обработка водных биоресурсов» появился модуль по приготовлению крокетов из рыбного фарша. «Конечно, мы выбрали для блюда филе нашего азовского пиленгаса, – комментирует преподаватель ЕМРПТ Наталья Чмиль. – Добавили яичный порошок, сыр, шпик, пассерованный лук, соль. Полученный полуфабрикат далее отправится на заморозку».

Самым ароматным оказался третий день модуля: копчение рыбы. Сырьём ребят обеспечил рыбозаготовительный участок техникума под руководством Виталия Корманова.

Напомним, что финал для этой компетенции пройдёт в Приморском крае.

Ещё одна уникальная площадка – «флористика». На Кубани только в Ейском полипрофильном колледже есть все условия для состязаний в составлении букетов и цветочных композиций. Из нового в этом году – оформление подарка с цветочным акцентом. Заглянула наша редакция и на эту площадку.

За окном стойкие минусовые температуры, а у флористов царит настоящая весна! Гортензия, тюльпаны, гиацинты, дельфиниум, по несколько видов роз и диантуса, – более сотни наименований растений в арсенале у студентов, среди которых представители не только нашего учебного заведения.

Главный эксперт Елена Демьянова гордится работами студентов. К слову, большинство выпускников Елены Геннадиевны сегодня заняты в цветочном бизнесе. Как, например, и один из экспертов соревнований София Батуева. Девушка – участник профессиональных соревнований 2016 г. После победы в Ейске она представляла наш город в Казани. Сегодня София – опытный флорист, создающий уникальные цветочные композиции.

«Считаю, что «Профессионалы» сыграли ключевую роль в моей судьбе. Признаюсь, я не особо горела получать образование, но родители настояли, и я поступила на отделение ландшафтного дизайна. Именно здесь мне предложили участие в компетенции «флористика». И сразу открылся новый мир! Я участвовала в составе сборной России по флористике, где получила бесценный опыт! Свою карьеру я теперь связываю только с занятием цветами».
– говорит девушка