Совместно с экспертами Регионального центра компетенций компания внедрила современные управленческие инструменты и повысила эффективность процессов.

— Основой для преобразований стали передовые методы бережливого производства, разработанные и апробированные в рамках федерального проекта «Производительность труда», входящего в национальный проект «Эффективная и конкурентная экономика». Бережливые практики помогают не только повышать качество продукции, но и системно оптимизировать затраты, освободить ресурсы, которые ранее уходили на потери. Такой комплексный подход позволяет ускорить производственные циклы и заложить фундамент для устойчивого развития предприятия, — отметил министр экономики Краснодарского края Алексей Юртаев.

Используя инструменты федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика» команда добилась хороших результатов. Время глазирования зефира сократилось почти вдвое — с 31 до 16 минут, а производительность работников увеличилась на 13%. Кроме того уменьшилась потребность в упаковочной пленке на 17% — стало меньше отходов и потерь материала.

Среди нововведений — четкий контроль над выполнением плана каждый месяц и постоянный мониторинг производственных процессов ежедневно. Теперь отклонения сразу выявляются и исправляются оперативно.

Эти изменения помогли не только решить первоначальные задачи, но и создать базу для дальнейшего улучшения производства на фабрике.