— Для отелей и гостиниц это реальный инструмент повышения качества сервиса и устойчивости в высокий сезон. Оптимизация рабочих процессов позволяет персоналу быстрее реагировать на нагрузку, эффективнее использовать ресурсы и выстраивать работу без лишних потерь, — отметил министр экономики региона Алексей Юртаев.

Эксперт определил точки взаимодействия с рабочей группой, чтобы синхронизировать дальнейшие шаги. Улучшения внедряются в инженерную службу отеля, чтобы в результате сократить время на подготовку номера к заезду гостей.

В ходе первого модуля участники разобрали 7 видов потерь — от перепроизводства до неиспользованного потенциала сотрудников.

Обучающая игра по сборке штепсельных вилок позволила наглядно увидеть, как каждый из этих видов «съедает» результат. Благодаря такому формату участники на собственном опыте убедились, что даже незначительные улучшения — например, перераспределение операций или введение должности логиста — способны кратно повысить производительность без дополнительных вложений.

Также тренер поделился принципами организации эффективного пространства по системе 5С.

Ещё один тренинг был посвящён производственному анализу и картированию процессов, где участники научились измерять текущие показатели и находить коренные причины проблем на основе собранных данных.

Сейчас команда проекта перешла к этапу диагностики. Рабочая группа отеля проводит хронометраж операций, картирование потока создания ценности и анализ потерь. Это позволит выявить «узкие места» и определить точки наибольшего потенциала для улучшений.

***

Напомним, специалисты РЦК оказывают поддержку предприятиям Кубани в рамках федерального проекта «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика», а также программы «Бережливый регион». Узнать больше можно на сайте производительность.рф или в региональном центре компетенций: +7 (861) 991-44-24, info@rcckk.ru.