Елена Юрьевна пришла в театр, когда им руководил Александр Колесников, который стал её учителем, наставником.

Первой режиссёрской работой Елены стал спектакль Иоганна Штрауса «Летучая мышь».

Елена Бершацкая является автором либретто к спектаклям: «Сто часов до Победы», «Май, Победа, сорок пятый», «Сватовство у мельника», «Ейск — град купеческий», «Провинциальное кабаре»; детских сказок — «Летучий корабль», «Путешествие диких гусей», «Приключения волшебной туфельки», «Про царя Дуралея, мастера Алексея, волшебный клад — всё на новый лад».

В коллективе Ейского народного музыкального театра 21 человек, возраст — от 15 до 50 лет.

В репертуаре театра детские музыкальные сказки:

   «Летучий корабль», «Волшебные приключения Нильса и диких гусей», «Сказка про царя Дуралея, мастера Алексея, волшебный клад да на новый лад», «Морозко»

Спектакли:

«Май, Победа, сорок пятый», «Первая поющая», «Дроля», «Марица» (по мотивам оперетт Имре Кальмана)

Музыкальные спектакли по мотивам оперетт:   

«Зелёный попугай» и «Мало ли в Бразилии донов Педро».

Концертные программы

   «Виват, Оперетта», «Господа, внимание, занавес!».