Пресс-служба администрации Ейского района.
В Ейском районе продолжаются мероприятия по недопущению распространения африканской чумы свиней. Одна из составляющих, обеспечивающих продовольственную безопасность района, это сертифицированная работа бойни. Глава муниципалитета Михаил Тимофеев побывал на убойном пункте в посёлке Большелугском.
Предприятие небольшое, но всё необходимое для соблюдения
ветеринарного и фитосанитарного контроля имеет. Механическая очистка,
дезопромывочный пункт, мойка, печь для сжигания заражённого мяса,
холодильные камеры, ветлаборатория. За смену пункт принимает в среднем
до 20 голов свиней и до 5 голов крупного рогатого скота. При подозрении
на инфицирование мясо помещается в холодильную камеру, которая находится
на территории пункта, и хранится до получения результатов лабораторных
исследований. После заключения, если мясо не заражённое, оно
отправляется на дальнейшую переработку, в противном случае – сразу же
сжигается в специальной печи. Объём сжигания в «крематорке» – 200 кг.
Круглосуточно работает на территории пункта подразделение
госветслужбы, которое осуществляет контроль за поступившими животными и
проводит после забоя ветсанэкспертизу мяса и внутренних органов. Далее
оформляются необходимые документы: удостоверение качества на мясо,
сертификат соответствия и справка для предъявления продукции на рынок.
Каждое поступившее животное имеет индивидуальную бирку, так называемый
чип – без него животное не примут. Перед убоем ветеринар проводит
осмотр, заносит данные о клиническом состоянии в журнал, затем бычок или
хрюшка отправляется на 12 часов на карантин в специальное помещение.
Всего на территории Ейского района работает 3 бойни. Этого явно не
хватает. По современным санитарным требованиям забивать скот
самостоятельно категорически запрещено. Соответственно, встаёт вопрос о
строительстве нового современного высокотехнологичного предприятия.
Именно так обозначил решение проблемы глава района.
– Необходимо всё тщательно продумать, – сказал Михаил Тимофеев, – и
прежде всего правильно выбрать место. Люди не должны ехать за тридевять
земель. Более того, необходимо подумать и о первичной переработке
продукции. Это будет разумно и выгодно.
Глава района поставил задачу в течение месяца найти новое место под
строительство бойни и решить вопрос о выделении земельного участка в
установленном законом порядке.
