Мы редко задумываемся о печени, пока она не начинает сигнализировать о проб­лемах. Между тем, именно этот орган очищает организм от токсинов, участвует в обмене веществ, помогает пищеварению и хранит запасы витаминов. Почему печень называют биохимической лабораторией организма и как сохранить её здоровье, рассказывает врач-методист Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Нигина Арушанова.

Защитник всего организма

Мы несправедливо равнодушны к своему жизненно важному органу – печени. А между тем, у неё столько полезных функций, что, кажется, на ней наше здоровье и держится.

– Да, это правда, – говорит Нигина Арушанова, врач-методист ГБУЗ «Центр общественного здоровья и медицинской профилактики». – Не зря же этот орган называют нашей биохимической лабораторией.

У печени очень много самых различных функций, – продолжает рассказывать доктор. Прежде всего – пищеварительная. За сутки печень производит до 1 литра желчи, состоящей из желчных кислот, пигментов и холестерина. Желчь помогает расщеплять жиры, улучшает усвоение витаминов и стимулирует сокращения кишечника.

Метаболическая функция. Печень участвует в обмене веществ: белков, жиров, углеводов, а также создаёт запасы гликогена – сложного углевода, который служит источником энергии для организма в критических ситуациях. В ней накапливаются витамины A, E, D, C и группы B, а также некоторые микроэлементы, включая железо и медь.

Гемостатическая функция. В печени синтезируются ключевые компоненты, обеспечивающие свёртывание крови.

Детоксикационная функция. Печень работает как фильтр, очищая организм и нейтрализуя токсины, алкоголь, лекарства и другие вредные вещества, поступающие извне.

Защитная функция. Желчь обладает антибактериальными свойствами и вместе с желудочным соком уничтожает патогенные микроорганизмы, попавшие в желудочно-кишечный тракт.

Нет болевых рецепторов

Однако при всей полезности этого органа мы как-то особо его и не ощущаем. А всё потому, что в нём нет болевых рецепторов.

 – Но, когда печень «барахлит», появляются определённые симптомы, которые свидетельствуют о наличии заболевания, – продолжает Нигина Арушанова. – И мы должны быть к ним очень внимательны.

Первые признаки заболевания – чувство тяжести и боль в правом подреберье. Может ощущаться горечь во рту. Один из признаков сбоя в работе печени – зуд по всему телу от интоксикации. Могут изменяться цвет мочи и кала. Все эти симптомы свидетельствуют о том, что в печени может быть что-то не в порядке. Следует немедленно обратиться к врачу, который назначит необходимые обследования, поставит точный диагноз и даст соответствующие рекомендации.

Что вредит печени

На состояние печени могут оказывать влияние разные факторы: вредные привычки, неправильное питание, наследственность, длительный приём лекарств без назначения врача, инфекции и воздействие токсических веществ.

 – Особенно губителен алкоголь, – говорит Нигина Арушанова. – Алкоголь и вещества, которые образуются при его распаде, повреждают клетки печени – гепатоциты, провоцируют окислительный стресс, нарушают работу важных компонентов клеток и повреждают их ДНК.

Повреждённые клетки выделяют вещества, которые привлекают в печень клетки иммунной системы. Начинается воспалительный процесс, который приводит к постепенному замещению нормальной ткани фиброзной.

Также при частом употреблении алкоголя количество полезных бактерий в кишечнике уменьшается, а вредных – увеличивается. Это способствует увеличению проницаемости стенки кишечника. В результате вредные вещества из кишечника через кровь легко попадают в печень, вызывают воспаление и ускоряют развитие фиброзной ткани, что может привести к циррозу.

Как поддержать печень

Чтобы избежать проблем с печенью, необходимо поддерживать её нормальное функционирование. Это поможет предотвратить развитие печёночной недостаточности и заболеваний других органов и систем.

 – Для профилактики важно вести здоровый образ жизни, – уверена Нигина Арушанова. – На первом месте стоит правильное питание. В нашем организме происходит большое количество химических реакций, в результате которых образуются свободные радикалы – агрессивные вещества, способные повреждать клетки органов, в том числе и клетки печени. Помогают их нейтрализовать антиоксиданты – вещества, которые распознают и обезвреживают агрессивные свободные радикалы. Некоторые из них помогают восстанавливать ДНК клеток и поддерживают здоровье органов.

Ограничьте жирную, жареную и копчёную пищу, фастфуд и полуфабрикаты, советует доктор. Употребление пищи, содержащей большое количество консервантов, отрицательно скажется на состоянии печени. Чтобы выводить вредные вещества из организма, соблюдайте водный баланс и пейте достаточное количество жидкости. Необходимо своевременно лечить острые заболевания всех органов и систем. Контролируйте течение хронических заболеваний, таких как сахарный диабет, панкреатит, холецистит, желчекаменная болезнь.

Проверить и защитить

А ещё Нигина Арушанова советует регулярно проходить диспансеризацию и не отказываться от вакцинации против вирусного гепатита В.

 – Вакцинация против гепатита B – эффективный способ защиты как от самого заболевания, так и от его тяжёлых последствий, – рассказывает доктор. – По статистике, вирусный гепатит В является наиболее распространённым инфекционным заболеванием в мире. Около двух миллиардов человек – это более четверти населения земного шара – страдают этим коварным заболеванием. И оно, кстати, может стать причиной цирроза печени.

Диспансеризацию же важно проходить потому, что можно обнаружить заболевание печени на ранней стадии – помните, мы уже обсуждали, что печень «не болит».

И только врач в процессе обследования и медицинского осмотра сможет выявить нарушения в работе печени на ранней стадии, даже если нет симптомов.

  • 500 различных функций выполняет печень в нашем организме.
  • 1,3-1,8 кг – таков средний вес человеческой печени. Это самый крупный внутренний орган и крупнейшая железа в нашем теле.
  • 2 тыс. л крови проходит в день через печень.

Как правильно питаться?

  • Диета – один из самых безопасных методов лечения и профилактики заболеваний печени.
  • Хлеб вчерашней выпечки или подсушенный, печенье из несдобного теста.
  • Различные супы из овощей, круп, макаронных изделий на овощном отваре или молочные, фруктовые супы.
  • Блюда из нежирной говядины и птицы в отварном виде или запечённые после отваривания.
  • Нежирные сорта рыбы (треска, судак, навага, щука, сазан, серебристый хек) в отварном или паровом виде.
  • Различные виды овощей и зелени.
  • Полувязкие каши, пудинги, запеканки. Особенно рекомендуются блюда из овсянки, гречневой каши.
  • Яйца – не более одного в день.
  • Фрукты и ягоды (кроме очень кислых), фруктовые консервы, компоты, кисели.
  • Молоко с чаем, обезжиренный творог и изделия из него, сметана в небольшом количестве, неострые сыры.
  • Из жиров – сливочное и растительное масла не более 50 г в день.
Светлана Соколова
Фото: Александр Иванов

Имеются противопоказания. Необходима консультация специалиста