Лепёшка с колбасой и салатом
Ингредиенты:
лепёшки — 4 шт.
яйца — 8 шт.
колбаса, балык, ветчина — 100 г
сыр полутвёрдый — 100 г
творожный сыр — 30 г
листья салата — 50 г
растительное масло — 1 ч.л.
соль — по вкусу
зелень — по вкусу
Приготовление:
2 яйца взбить вилкой в миске с солью. В сковороде разогреть каплю растительного масла. Вылить яичную смесь и готовить на малом огне, пока её края не начнут светлеть. Затем положите сверху на смесь лепёшку, немного прижмите. Через 2 мин. переверните и добавьте на половину лепёшки начинку: творожный сыр, полутвёрдый сыр, колбасу, листья салата и зелень. Накройте начинку второй половиной лепёшки и обжарьте на медленном огне с двух сторон. Приготовьте так же остальные лепёшки.
Кстати
Начинку можно менять по вкусу, например использовать вместо колбасы запечённую куриную грудку.
Или сделать творожно-сырную смесь без мясных продуктов. Для пикантности можно добавить чеснок.
Быстрый цезарь
Ингредиенты:
копчёная куриная грудка — 1 шт.
сыр полутвёрдый — 70 г
листья салата — 1 шт.
сухари — 50 — 70 г
яйцо — 5 шт.
помидор — 2 шт.
лёгкий майонез — 50 г
соль — по вкусу
Приготовление:
Все ингредиенты нарежьте и уложите слоями. Посыпьте сухариками. Их можно приготовить самостоятельно или купить готовые. Сверху добавьте майонез по вкусу. Этот рецепт очень простой и быстрый. Необходимо только заранее отварить яйца.
Ленивый хот-дог
Ингредиенты:
сосиски — 5-7 шт.
тостовый хлеб— 5-7 шт.
помидор — 1 шт.
полутвёрдый сыр — 50 — 70 г
кетчуп — 20 г.
зелень — по вкусу
Приготовление:
Тостовый хлеб раскатайте скалкой. Добавьте кетчуп, сосиску, ломтик помидора и сыр. Зелень добавьте по желанию. Соедините противоположные углы хлеба и закрепите их шпажкой или зубочисткой. Отправьте «загорать» в духовку на 10-13 мин. Перед употреблением уберите шпажки. Идеальные и быстрые бутерброды готовы. Очень они по вкусу придутся детям.
Мохито клубничный
по-домашнему
Ингредиенты
(на 2-3 порции):
клубника — 200 г
сахар — 3 ст. л.
лайм или лимон — 0,5 шт.
свежая мята — 10-20 г
минеральная вода — 500 мл
лёд — по вкусу.
Приготовление:
Измельчите половину ягод клубники с сахаром. Затем порежьте кружочками лайм/лимон. Слегка помните мяту плоской стороной ножа, чтобы она отдала аромат и переложите зелень в кувшин, добавьте кружочки лайма и клубничное пюре. Влейте минеральную воду, добавьте ягоды клубники (крупные разрезать пополам) и лёд, перемешайте. Напиток готов.
Для более насыщенного аромата добавьте немного свежевыжатого клубничного сока. Вместо клубники можно использовать чернику, голубику, малину, смородину или арбузную мякоть. А мяту заменить на розмарин.
Торт творожный
Ингредиенты:
Для блинов:
молоко — 250 г
мука — 150 г
яйцо — 3 шт
сахар — 2 ст.л.
соль — щепотку
Для начинки:
творог — 500 г.
сахар – 100 г
сметана — 200 г
клубника — 500 г
Приготовление:
Замесите тесто и испеките привычным способом блины.
Для начинки смешайте творог, сметану и сахар. Слоями уложите блины и начинку, чередуя, добавьте нарезанную тонкими пластинами клубнику.
Лучше дать блюду настояться пару часов.
Особенно вкусен этот десерт в охлаждённом виде.
Кабачковые палочки
Ингредиенты:
кабачок — 1 шт.
сыр полутвёрдый — 50 г
лук — 1 шт.
мука — 50 — 70 г
яйцо — 1 шт.
соль — по вкусу
зелень — по вкусу
растительное масло — 3 ст.л.
разрыхлитель — 10 г
Приготовление:
Натрите на самой мелкой тёрке кабачок, посолите и дайте постоять 5 мин.
Затем хорошенько отожмите массу и добавьте обжаренный мелко порезанный лук, натёртый сыр, яйцо и муку с разрыхлителем.
Замесите тесто, раскатайте его в пласт шириной 1,5 см, порежьте на полоски, если необходимо, дополнительно обваляйте их в муке. Обжарьте на среднем огне на растительном масле.
Подавайте со сметаной и мелко нарезанной зеленью.
Пара секретов:
Если тесто недостаточно плотное, добавьте 2 ст. л. крахмала (любой, можно и кукурузный, и картофельный). И палочки перед жаркой можно обвалять в манной крупе. Тогда они получатся более хрустящими.
Ленивая пицца
Ингредиенты:
батон — 1 шт.
колбаса любая — 300 г
сыр полутвёрдый — 150 г
болгарский перец — 1 шт.
помидор — 1 шт.
лук — 1 шт.
майонез — 30 г
кетчуп — 50 г
зелень — по вкусу
Приготовление:
Для этого блюда берите батон пошире. Разрежьте его вдоль, удалите мякоть. Получившиеся лодочки смажьте соусом из майонеза и кетчупа.
Уложите в лодочки начинку: мелко порезанный лук, помидор, колбасу и болгарский перец.
Сверху посыпьте натёртым сыром. Готовьте в духовке 10-15 мин., до румяной корочки.
По желанию украсьте блюдо зеленью.
Татьяна Ахатова
Добавить комментарий