Возможно, для кого-то он ассоциируется с блюдами общепита, больницы или детского сада советских времён.
И пусть минтай долгое время считался рыбой низшего сорта, у него имеются неоспоримые преимущества:

  • цена (сегодня в торговых точках Ейского района — это один из самых бюджетных вариантов);
  • потребительские качества (отсутствие жира, легкоусвояемый белок, минимум мелких костей);
  • дикое происхождение (минтай до сих не разводят на морских фермах).

И да, с недавних пор промышленный вылов судака и тарани в Азовском море запрещён. Следовательно, любителям рыбки придётся искать альтернативу.

Самыми предпочтительными видами рыбы у россиян являются скумбрия, сельдь, горбуша и минтай. Об этом свидетельствуют результаты недавнего опроса ВЦИОМ.